Naši omiljeni recepti

Zašto ?

Razlog za pisanje ove zbirke naših omiljenih recepata je bio u činjenici da nam se sveska u kojoj smo ih do tada čuvali, od silne upotrebe počela raspadati, neki listovi su bili ulepljeni, na nekim mestima mastilo izbledelo. Recepte je svakao trebalo prepisati, izbacivši pri tome one za koje smo se složili da baš nisu neki. E, onda je bilo logično da to smestimo u kompjuter, a kako je bilo dostupno da to bude u hipertekstu, logično je bilo da zbirka bude napravljena u obliku jedne prezentacije, radi lakšeg prelistavanja i preglednosti. Kad je to sve već bilo tako, neizbežno je bilo da se recepti nađu i na Internetu. 

Na ovoj stranici je sadržaj, iz kojeg je lako prići svakom receptu. Sve primedbe i sugestije su dobrodošle. Prijatno!

Peto, još malo dopunjeno i sređeno izdanje Naših omiljenih recepata - pdfpdf file – 1,19 MB
(složeno je na formatu A5)

 
free counters 

Testa
Salate
Namazi
Da se pregrize
Vegetarijansko - bez mesa
Meso i sa mesom -
novo
Ribe i plodovi mora
Što može da stoji - zimnica
Slatkiši
  Kolači
     Orijentalni
  Torte
Pića
Nacionalna jela 

 


Jedno novo, ali vredno
maj 2016.

 

Literatura !
Ovaj spisak recepata, naravno, ne predstavlja ni izbliza naš celokupni repertoar iz kuhinje. Sem onih, kako ih mi zovemo, običnih jela (variva, supe, pržena i pečena mesa.....) koristimo se i sa nekoliko kuvara, od kojih se dva posebno ističu svojim sadržajem, pa ih preporučujemo:

Slavica i Igor Mandić: Bračni kuvar, Grafički zavod Hrvatske, Zagreb 1989.
Pisan sa ljubavlju, sa odličnim receptima, uz zanimljive i duhovite komentare (ja sam pokušao da ih imitiram). 

Simonetta Lupi Vada: Škola kuhanja, CIP Zagreb, 1989.
Prevedena italijanska knjiga koja je, sem što ima sjajne recepte, i odlično ilustrovana i pravi je udžbenik kuvanja

Nama najdraža i po našem ukusu najbolja jela iz ovih kuvara naćićete i ovde.

Kinesku hranu (kada dođemo do materijala) i to uglavnom vegetarijansku, spremamo iz malog kuvara
Highlight Chinese Cuisine Series - Vegeterian Dishes, Hilit Publ. Co. Ltd, Taipei, Taiwan, 1991

Par pametnih o jelu i piću!
Slasno i masno i ćebe sa da pojesti - govorio je moj pradeda, kažu.

Slatkog nema na đubretu - čuo sam od bake.
Ni u jedno jelo se ne može staviti previše belog luka (u koje i inače ide) - Iz filma Rozanin grob, apsolutno se slažem.
Da je voda dobra i žabe bi je pile - ne znam od koga sam čuo, ali opravdava moje, povremeno prekomerno, konzumiranje vina.
Za dobru svinju nema lošeg napoja - ne znam za koga je afirmativnije - za žderonje ili za loše kuvare, kuvarice
Ovde očekujemo priloge !

 

o    TESTO ZA PICU - bez kvasca

o    VALJUŠCI, NJOKI

o    KIFLE SA SIROM

o    KIFLE - od Ljilje

o    SLANE ŠTANGLICE

o    PROJA

o    ZLATIBORSKA POGAČA

o    POGAČA SA SUSAMOM

o    PROJARA - ZELJANICA

o    BAZLAMAČA

o    KAJZERICE

o    PROJA - verzija Jelene Tkalec

o    LEB SA SUVUM GROŽĐEM I ORASIMA

o    PROJA SA SUŠENIM PARADAJZOM

o    SUSAM KUGLICE

o    ARAPSKI HLEB (Khbz) SA MASLINAMA

o    INTEGRALNI HLEB

o    ITALIJANSKA SALATA

o    TABBULAH - Arapsko

o    SALATA OD KARFIOLA

o    SALATA OD KROMPIRA I SLANINE

o    EMBARGO SALATA

o    MALIZANO - SALATA OD PATLIDŽANA - Grčko

o    SALATA OD ROTKVICA I RUKOLE

o    SALATA OD KARFIOLA I BROKOLA

o    MIMOZA SALATA

o    KONJIČKA SALATA

o    BEZIMENA SALATA

o    VOĆNA SALATA

o    GUACAMOLE - Meksičko

o    HUMUS - Arapsko

o    HUMUS- Marokanska varijanta 

o    PILEĆA PAŠTETA

o    UMAK OD CVEKLE

o    TUM (namaz od belog luka)

o    NAMAZ SA ORASIMA

o    BUĐAVI NAMAZ

vrh strane

o    SLANI ROLAT

o    CRNE GALETE - od Mime

o    BRZA PITA SA SIROM

o    TOST

o    PIROŠKE

o    ROLAT OD MLEVENOG MESA

o    PUDING OD SPANAĆA

o    RASOL ČORBA

o    RIBLJA TORTA

o    PATLIDŽAN U TEPSIJI

o    PITA SA PRAZILUKOM

o    KREM SUPA OD BUNDEVE

o    KUFTE - Arapsko

o    NACHOS - Meksičko

o    ŠNICLE

o    PILAV

o    ZELENI UŠTIPCI

o    ŠARGAREPA SA VINOM

o    DRAGANIN PREBRANAC

o    TAVČE SA ORASIMA

o    MOJ PRELIV (SOS) ZA ŠPAGETE

o    TESTO SA BOSILJKOM - od Šaze

o    PEŠT (ĐENOVLJANSKI PRELIV)

o    BROCCOLI PASTA

o    PUNJENE SUVE PAPRIKE

o    POSNA SARMA

o    PAŠTRNAK NADEVEN SIROM

o    RAGU ČORBA OD POVRĆA SA ŠARGAREPOM

o    POSNA DŽIGER SARMA

o    BUKOVAČE SA SIROM

o    BUKOVAČE "NATUR"

o    PITA OD PEČENE PAPRIKE

o    ŠARENO POVRĆE

o    SOČIVO SA VINOM

o    MIRISNI KROMPIR 

o    PASTICCIO OD PATLIDŽANA 

o    PILAV SA PRAZILUKOM 

o    ĐUVEČ 

o    KRMENADLE U FOLIJI

o    KUBBAH TI AL SINIYAH - Arapsko

o    LAZANJE - Italijansko

o    PUNJENI KANELONI - Italijansko

o    TATARSKI BIFTEK

o    BRANIMIR ODREZAK

o    SARMICE OD VINOVOG LIŠĆA

o    ARGENTINSKI ĆEVAP

o    MAĐARSKI GULAŠ

o    ANDALUZIJSKI GULAŠ

o    FRIJULSKI GULAŠ

o    PAPAZJANIJA

o    SVINJSKI VRAT NA ŽARU

o    TORKANJ OD BUBREGA I MOZGA

o    SARMA NA TRANSILVANSKI NAČIN

o    ŠPIKOVANI TELEĆI BUT

o    PAPRIKAŠ OD DIVLJEG VEPRA

o    PITA OD PEČENIH PAPRIKA - Jelena Tkalec

o    RAMSTEK SA CRNIM VINOM

o    PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN

o    BEZOBRAZNI GULAŠ

o    KOMŠIJSKI ŠTAPIĆI

o    KOVRDŽAVE VEŠALICE

o    CARSKA ĐAKONIJA

o    GULAŠ OD DIVLJAČI

o    METOHIJSKA TAVA 

o    STARINSKO PEČENJE

o    KONAK PILETINA

o    PEČENA PILEĆA KRILCA

o    BELO MESO SA ANANASOM

o    MAROKANSKA JAGNJETINA - NOVO

·          Ribe i plodovi mora

o    JUKATAN RIBA - Meksičko

o    LIGNJE U SOSU OD VINA - Meksičko

o    KANAPEI OD DIMLJENOG LOSOSA

o    ŠAMPINJONI SA DIMLJENIM LOSOSOM

o    CRNI RIŽOTO SA SIPAMA

o    HOBOTNICA U UMAKU

o    SKUŠA NA PRIMORSKI NAČIN

o    KUVANA SKUŠA

o    ŠKARPINA U LASTOVSKOM BRODETU

o    BELA RIBA NA MOJ NAČIN

o    ŠARAN SA ŠLJIVAMA

o    RIBLJI PAPRIKAŠ SA VINOM

o    SMUĐ U SOSU

o    KARLOVAČKI RIBLJI PAPRIKAŠ SA VINOM

o    GURMANSKI RIBLJI PAPRIKAŠ

o    TUNJ SA PIMENTOM NA PAPRICI

o    OMLET HOGAR STRAŠNI

o    HLADNA PASTA SA DIMLJENIM LOSOSOM

o    ZUBATAC NA KROMPIRU 

o    APULIJSKA PAPRIKA - Italijansko

o    GROŽĐE U LOZOVAČI - Italijansko

o    TURŠIJA - od Ljilje

o    RUM LONAC

vrh strane

§  TIRAMISU

§  VOĆNI KOLAČ

§  AMERIČKA PITA (sa jabukama)

§  GRČKI KOLAČ

§  JAFA KOCKE

§  JAFA KOCKE - drugi način

§  KOKOS KOCKE

§  KOKOS KOLAČ

§  BRZI KOKOS KOLAČ

§  KOKOS ROLAT

§  BANINI - od Gaje

§  BANINI - od Vesne

§  LENJA PITA - od Vesne

§  VANILIN ROŠČIĆI II Varijante

§  POLJUPČIĆI - od Cice

§  ORASNICE

§  SLADOLED

§  TATINE BOMBE

§  CARIGRADSKA ILI ALVA TORTA - od baka Sofije

§  BAJADERA

§  LENJA PITA

§  LENJA PITA - malo drugačija 

§  BRZI KOLAČ SA KRUŠKAMA

§  TAŠTIN KOLAČ

§  LIMUN PITA

§  MAFINI SA VIŠNJAMA

§  ČOKOLADNI MAFINI

§  KUGLOF –od Olje

§  BAKLAVA - od baka Sofije

§  BAKLAVA - od Sabine

§  SEMOLINA KOCKE - Arapsko

§  TAANPITA - Arapsko

§  URMAŠICE

§  TULUMBE

§  TUFAHIJE

§  GOCINA TORTA

§  REFORM TORTA - od baba Bojke

§  PLAZMA TORTA - od baka Sofije

§  SLADOLED TORTA

§  TORTA OD KROMPIRA

§  VASINA TORTA

§  KOKOS TORTA

§  RUSKA TORTA - od Nade

§  TARABA TORTA - od Vanese

§  VOĆNA TORTA - od Mime

§  DEČJA TORTA OD KEKSA

§  KAPRI TORTA - Staša

§  VOĆNA ŠLAG TORTA - Staša

§  VOĆNA TORTA - Olivera

§  BEČKA TORTA

 

vrh strane


Nazad na

Home Page

Poslednja strana

(Meksička jela)

Sadržaj

Prva strana

(Testa)