Naši omiljeni recepti

Zašto ? Razlog za pisanje ove zbirke naših omiljenih recepata je bio u činjenici da nam se sveska u kojoj smo ih do tada čuvali, od silne upotrebe počela raspadati, neki listovi su bili ulepljeni, na nekim mestima mastilo izbledelo. Recepte je svakako trebalo prepisati, izbacivši pri tome one za koje smo se složili da baš nisu neki. E, onda je bilo logično da to smestimo u kompjuter, a kako je bilo dostupno da to bude u hipertekstu, logično je bilo da zbirka bude napravljena u obliku jedne prezentacije, radi lakšeg prelistavanja i preglednosti. Kad je to sve već bilo tako, neizbežno je bilo da se recepti nađu i na Internetu.  Na ovoj stranici je sadržaj, iz kojeg je lako prići svakom receptu. Sve primedbe i sugestije su dobrodošle. Prijatno! Šesto, sređeno izdanje Naših omiljenih recepata (2020) - pdf file 1,26 MB (složeno na formatu A5, ako imate printer koji omogućava štampanje bookleta lako možete dobiti knjižicu, ili odnesite fajl profesionalcima (u kopirnicu) koji Vam lako mogu napraviti knjižicu A5 formata)

Testa Salate Namazi Da se pregrize - novo Vegetarijansko - bez mesa - novo Meso i sa mesom - novo Ribe i plodovi mora Što može da stoji - zimnica Slatkiši Kolači – novo Orijentalni kolači Torte – novo Pića Nacionalna jela  Posle nekoliko godina pauze dodato desetak noviteta - april 2020.

Literatura !
Ovaj spisak recepata, naravno, ne predstavlja ni izbliza naš celokupni repertoar iz kuhinje. Sem onih, kako ih mi zovemo, običnih jela (variva, supe, pržena i pečena mesa.....) koristimo se i sa nekoliko kuvara, od kojih se dva posebno ističu svojim sadržajem, pa ih preporučujemo:

Slavica i Igor Mandić: Bračni kuvar, Grafički zavod Hrvatske, Zagreb 1989.
Pisan sa ljubavlju, sa odličnim receptima, uz zanimljive i duhovite komentare (ja sam pokušao da ih imitiram). 

Simonetta Lupi Vada: Škola kuhanja, CIP Zagreb, 1989.
Prevedena italijanska knjiga koja je, sem što ima sjajne recepte, i odlično ilustrovana i pravi je udžbenik kuvanja
Nama najdraža i po našem ukusu najbolja jela iz ovih kuvara naći ćete i ovde.

Kinesku hranu (kada dođemo do materijala) i to uglavnom vegetarijansku, spremamo iz malog kuvara
Highlight Chinese Cuisine Series - Vegeterian Dishes, Hilit Publ. Co. Ltd, Taipei, Taiwan, 1991

Par pametnih o jelu i piću!
Slasno i masno i ćebe sa da pojesti - govorio je moj pradeda, kažu.
Slatkog nema na đubretu - čuo sam od bake.
Ni u jedno jelo se ne može staviti previše belog luka (u koje i inače ide) - Iz filma Rozanin grob, apsolutno se slažem.
Da je voda dobra i žabe bi je pile - ne znam od koga sam čuo, ali opravdava moje, povremeno prekomerno, konzumiranje vina.
Za dobru svinju nema lošeg napoja - ne znam za koga je afirmativnije - za žderonje ili za loše kuvare, kuvarice
Ovde očekujemo priloge !

---

Testa o TESTO ZA PICU - bez kvasca o VALJUŠCI, NJOKI o KIFLE SA SIROM o KIFLE - od Ljilje o SLANE ŠTANGLICE o PROJA o ZLATIBORSKA POGAČA o POGAČA SA SUSAMOM o PROJARA - ZELJANICA o BAZLAMAČA o KAJZERICE o PROJA - verzija Jelene Tkalec o LEB SA SUVUM GROŽĐEM I ORASIMA o PROJA SA SUŠENIM PARADAJZOM o SUSAM KUGLICE o ARAPSKI HLEB (Khbz) SA MASLINAMA o INTEGRALNI HLEB Salate o ITALIJANSKA SALATA o TABBULAH - Arapsko o SALATA OD KARFIOLA o SALATA OD KROMPIRA I SLANINE o EMBARGO SALATA o MALIZANO - SALATA OD PATLIDŽANA - Grčko o SALATA OD ROTKVICA I RUKOLE o SALATA OD KARFIOLA I BROKOLA o MIMOZA SALATA o KONJIČKA SALATA o BEZIMENA SALATA o VOĆNA SALATA Namazi o GUACAMOLE - Meksičko o HUMUS - Arapsko o HUMUS- Marokanska varijanta  o PILEĆA PAŠTETA o UMAK OD CVEKLE o TUM (namaz od belog luka) o NAMAZ SA ORASIMA o BUĐAVI NAMAZ vrh strane Da se pregrize - Predjela i čorbe o SLANI ROLAT o CRNE GALETE - od Mime o BRZA PITA SA SIROM o TOST o PIROŠKE o ROLAT OD MLEVENOG MESA o PUDING OD SPANAĆA o RASOL ČORBA o RIBLJA TORTA o PATLIDŽAN U TEPSIJI o PITA SA PRAZILUKOM o KREM SUPA OD BUNDEVE o PITA OD PATLIDŽANA – NOVO o PITA SA MESOM - NOVO Vegetarijansko - bez mesa o KUFTE - Arapsko o NACHOS - Meksičko o ŠNICLE o PILAV o ZELENI UŠTIPCI o ŠARGAREPA SA VINOM o DRAGANIN PREBRANAC o TAVČE SA ORASIMA o MOJ PRELIV (SOS) ZA ŠPAGETE o TESTO SA BOSILJKOM - od Šaze o PEŠT (ĐENOVLJANSKI PRELIV) o BROCCOLI PASTA o PUNJENE SUVE PAPRIKE o POSNA SARMA o PAŠTRNAK NADEVEN SIROM o RAGU ČORBA OD POVRĆA SA ŠARGAREPOM o POSNA DŽIGER SARMA o BUKOVAČE SA SIROM o BUKOVAČE "NATUR" o PITA OD PEČENE PAPRIKE o ŠARENO POVRĆE o SOČIVO SA VINOM o MIRISNI KROMPIR o PASTICCIO OD PATLIDŽANA  o PILAV SA PRAZILUKOM  o ĐUVEČ o KINESKI KUPUS – od KSENIJE – NOVO o BELI PIRINAČ, od SLAVICE – NOVO o SOLENI ZELJANIK – od SLAVICE – NOVO Meso i sa mesom o KRMENADLE U FOLIJI o KUBBAH TI AL SINIYAH - Arapsko o LAZANJE - Italijansko o PUNJENI KANELONI - Italijansko o TATARSKI BIFTEK o BRANIMIR ODREZAK o SARMICE OD VINOVOG LIŠĆA o ARGENTINSKI ĆEVAP o MAĐARSKI GULAŠ o ANDALUZIJSKI GULAŠ o FRIJULSKI GULAŠ o PAPAZJANIJA o SVINJSKI VRAT NA ŽARU o TORKANJ OD BUBREGA I MOZGA o SARMA NA TRANSILVANSKI NAČIN o ŠPIKOVANI TELEĆI BUT o PAPRIKAŠ OD DIVLJEG VEPRA o PITA OD PEČENIH PAPRIKA - Jelena Tkalec o RAMSTEK SA CRNIM VINOM o PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN o BEZOBRAZNI GULAŠ o KOMŠIJSKI ŠTAPIĆI o KOVRDŽAVE VEŠALICE o CARSKA ĐAKONIJA o GULAŠ OD DIVLJAČI o METOHIJSKA TAVA  o STARINSKO PEČENJE o KONAK PILETINA o PEČENA PILEĆA KRILCA o BELO MESO SA ANANASOM o MAROKANSKA JAGNJETINA – NOVO o TORTILJE – Ivana – NOVO o ĆEVAP – Slavica – NOVO

· Ribe i plodovi mora o JUKATAN RIBA - Meksičko o LIGNJE U SOSU OD VINA - Meksičko o KANAPEI OD DIMLJENOG LOSOSA o ŠAMPINJONI SA DIMLJENIM LOSOSOM o CRNI RIŽOTO SA SIPAMA o HOBOTNICA U UMAKU o SKUŠA NA PRIMORSKI NAČIN o KUVANA SKUŠA o ŠKARPINA U LASTOVSKOM BRODETU o BELA RIBA NA MOJ NAČIN o ŠARAN SA ŠLJIVAMA o RIBLJI PAPRIKAŠ SA VINOM o SMUĐ U SOSU o KARLOVAČKI RIBLJI PAPRIKAŠ SA VINOM o GURMANSKI RIBLJI PAPRIKAŠ o TUNJ SA PIMENTOM NA PAPRICI o OMLET HOGAR STRAŠNI o HLADNA PASTA SA DIMLJENIM LOSOSOM o ZUBATAC NA KROMPIRU  Što može da stoji - zimnica o APULIJSKA PAPRIKA - Italijansko o GROŽĐE U LOZOVAČI - Italijansko o TURŠIJA - od Ljilje o RUM LONAC vrh strane Slatkiši o Kolači § BANANE SA RUMOM - Meksičko § RAFAELO § RAFAELO - od Zorice § UŠTIPCI SA JOGURTOM § ŠARENE KIFLE - od Goce § KOLAČ OD JABUKA - od Sabine § BRZI KOLAČ § GALETE - od Jote § KOLAČ SA ROGAČEM - od Mire § ROKOKO PUDING - od Tamare § STARINSKE ŠTANGLICE § KREMPITE - od Dragane kumice § SIT PITA – KAJMAKČINA - NOVO § BRZI KAKAO - od Dragane kumice § SALAMA OD KEKSA § ČOKOLADNE KUGLICE § KOMMISBROT SA KANDIRANIM VOĆEM § GRILIJAŠ § BAKINE KROFNE § ČOKOLADNI MUS § KUGLOF § KUGLICE OD SMOKVI (KAJSIJA)  § RATLUK-SUSAM SALAMA § SIPANA PITA SA JABUKAMA – NOVO § ČOKOLADNA FANTAZIJA SA MALINAMA – NOVO § PEĆKI SUTLIJAŠ - NOVO § TIRAMISU § TIRAMISU – druga verzija - NOVO § VOĆNI KOLAČ § AMERIČKA PITA (sa jabukama) § GRČKI KOLAČ § JAFA KOCKE § JAFA KOCKE - drugi način § KOKOS KOCKE § KOKOS KOLAČ § BRZI KOKOS KOLAČ § KOKOS ROLAT § BANINI - od Gaje § BANINI - od Vesne § LENJA PITA - od Vesne § VANILIN ROŠČIĆI II Varijante § POLJUPČIĆI - od Cice § ORASNICE § SLADOLED § TATINE BOMBE § CARIGRADSKA ILI ALVA TORTA - od baka Sofije § BAJADERA § LENJA PITA § LENJA PITA - malo drugačija § BRZI KOLAČ SA KRUŠKAMA § TAŠTIN KOLAČ § LIMUN PITA § MAFINI SA VIŠNJAMA § ČOKOLADNI MAFINI § KUGLOF –od Olje vrh strane o Orijentalni § BAKLAVA - od baka Sofije § BAKLAVA - od Sabine § SEMOLINA KOCKE - Arapsko § TAANPITA - Arapsko § URMAŠICE § TULUMBE § TUFAHIJE o Torte § GOCINA TORTA § REFORM TORTA - od baba Bojke § PLAZMA TORTA - od baka Sofije § SLADOLED TORTA § TORTA OD KROMPIRA § VASINA TORTA § KOKOS TORTA § RUSKA TORTA - od Nade § TARABA TORTA - od Vanese § VOĆNA TORTA - od Mime § DEČJA TORTA OD KEKSA § KAPRI TORTA - Staša § VOĆNA ŠLAG TORTA - Staša § VOĆNA TORTA - Olivera § BEČKA TORTA § ČOKO-MOKO TORTA - NOVO Pića o GROŽĐE U LOZOVAČI o BOZA o SANGRIJA o VIŠNJEVAČA Nacionalna jela o Arapska  o Italijanska o Meksička vrh strane

---

Nazad na Home Page

Poslednja strana (Meksička jela)

Sadržaj

Prva strana (Testa)