DA SE PREGRIZE – PREDJELA

 

 

Sam naslov stranice dovoljno govori o jelima. Ovo su neka koja se nama sviđaju, a nisu komplikovana za spremanje. 


SLANI ROLAT

Sastojci:
Testo:
0.5 l mleka, 70 g brašna, 70 g margarina, 4 jajeta.

Fil:
1 pavlaka, 2 kašike senfa, 200 g šunke - seckane,
200 g tvrdog sira.

Način pripreme:

Testo: mleko, brašno i margarin skuvati kao puding, dodati jaja i smesu peći u podmazanom plehu oko pola sata na 180oC.

Fil: Sve sastojke pomešati. 

Filom premazati testo i saviti u rolat

sadržaj  vrh strane

 

CRNE GALETE - od Mime
Ovo je višestruko dobro, vrlo je ukusno i uz pivo ide odlično, mogu ga jesti i previ vegetarijanci, a može i vrlo dugo da stoji, a da ništa ne izgubi na kvalitetu.

Sastojci:
800 g brašna (1/3 belo, 2/3 integralno),
prašak za pecivo, so, 100 g susama ili origana ili pšeničnih klica ili najbolje svega toga, 150- 200 ml ulja, 2 manje šolje piva.

Način pripreme:

Sve sastojke sjediniti, paviti kuglice i peći galete ili u spravi namenjenoj za to ili na "pekaču" (ona sprava sa dva rebrasta teflonska grejača koji se mogu preklopiti jedan preko drugog).

sadržaj  vrh strane

 

BRZA PITA SA SIROM

Sastojci:
2-3 jajeta, oko 100 ml ulja, so, prašak za pecivo,
2 šolje brašna, 1 jogurt ili kiselo mleko,
150-200 g belog sira.

Način pripreme:

Sve umutiti i staviti u podmazan pleh i peći, na 200oC.

sadržaj  vrh strane

 

TOST - od Anči

Sastojci:
tost hleb, mleko, 3 jajeta, 150 g kačkavalja,
250 g sitnog sira, 150 g šunke u crevu ili sl.,
seckane na kockice.

Način pripreme:

Svaki komad tosta umočiti u mleko i slagati u pleh. Premazati ih smesom od sira, jaja i šunke i zapeći. Najbolje idu uz šampinjone dinstane na luku.

sadržaj  vrh strane

 

PIROŠKE

Sastojci:
0.5 kg sira, 2 jajeta,  prašak za pecivo, brašno.

Način pripreme:

Sve umesiti da se dobije ne suviše tvrdo testo. Seći ili kidati komade i peći u dubokom ulju.

sadržaj  vrh strane

 

ROLAT OD MLEVENOG MESA

Sastojci:
1,5 kg mlevenog mesa, so, biber, tucana paprika,
2-3 veze peršuna i celera, 2 jajeta, beli luk po ukusu, 150 g kačkavalja, senf, kečap, šoljica pirinča, 5-6 kuvanih jaja,  par šargarepa.

Način pripreme:

Polovinu mesa razvući u deblji pravougaonik na podmazanoj foliji, na to staviti barena jaja po sredini a cele šargarepe sa strane i preko toga posuti pirinač. Odgore staviti drugu polovinu mesa i od svega napraviti kao veknu. Preliti uljem, zaviti u foliju i staviti u podmazan pleh i peći oko sat vremena na 200 stepen

sadržaj  vrh strane

 

PUDING OD SPANAĆA

Sastojci:
0.5 kg spanaća, 2 glavice luka, 2 kašike ulja,

dve odstojale zemičke,  200g kuvane šunke, 5 jaja, 1 dl kisele pavlake, gustin, 1 kašičica začina (Vegete),  1 kašika maslaca, malo prezli, biber, so.

Način pripreme:

U iseckan i propržen luk dodati seckani (grubo) spanać i dinstati 5 minuta i ocediti. Zemičke iseći na kriške, šunku na kockice, a jaja umutiti sa začinima i malo gustina. Maslacem podmazati vatrostalnu činiju, dno obložiti alu-folijom, a zidove posuti prezlama. ređati šunku, pa polovinu spanaća, pa polovinu zemičke, to ponoviti i sve preliti jajima. Zapeći u rerni i nakon toga prevrnuti na veliki tanjir ili poslužavnik. Sačekati da se prohladi pa služiti.

sadržaj  vrh strane

RASOL ČORBA
Do sada nije bilo čorbi u ovom kuvaru, ali evo šta sremci jedu zimi. Kada spremite videćete da je ovo malo teže nazvati čorbom, a još teže predjelom. Više liči na kalorijsku bombu. No kada se zbirka obogati sličnim stvarima, napravićemo i poseban deo za to. Za sada neka je ovde.

Sastojci:
250 g piletine, 250 g junetine, 100 g kobasice, 2 glavice luka, 2 jajeta, 2 kašike kisele pavlake, (ljuta) aleva paprika, malo brašna, biber u zrnu, 1.5 l rasola.

Način pripreme:

Meso iseckati na kockice i kuvati u vodi da omekša. Za to vreme na masnoći ispržiti iseckan luk, dodati malo brašna i aleve paprike. U zapršku sipati rasol i prokuvano meso sa polovinom vode u kojoj se kuvalo. Prokuvati i dodati biber i na kolutove isečenu kobasicu (najbolja je ona što se ovde zove srpska). Pred služenje dodati pavlaku razmućenu sa jajima. 

sadržaj  vrh strane

RIBLJA TORTA
Evo opet nešto neobično. Vredi probati, ali nisam siguran da će se posebno dopasti ni onima koji vole ribu, ni onima koji vole torte, ali jeste zanimljivo.

Sastojci:
200 g brašna, 100 g margarina, 250 g ribljeg mesa odvojenog od kostiju (fileti oslića npr.), 
4 jajeta, 200 grama sitnog sira (švapskog), 1.5 dl  kisele pavlake, so, biber.

Način pripreme:

Od brašna, margarina, soli i vode umesiti glatko testo i ostaviti na hladnom 30-tak minuta, zatim ga razvući i staviti u podmazan pleh. Preko testa staviti obareno riblje meso (može i 2 kutije sardine). Preko ribe sipati masu napravljenu od ulupanih žumanaca, pavlake, sira u koju je na kraju dodat sneg od belanaca. Peći oko 40 minuta na 180°C. 

sadržaj  vrh strane

PATLIDŽAN U TEPSIJI

Sastojci:
2 patlidžana, glavica luka, 3 češnja belog luka, srž od 4 artičoke, 4 paradajza, 10-tak maslina, maslinovo ulje, mleveni lovor list, timijan, bosiljak, origano, ruzmarin, peršun, so, biber.

Način pripreme:

U pleh staviti seckan crni i beli luk pa preko njih na kriške isečen patlidžan (neoljušten) pa artičoke, paradajz i masline. Posuti sa preostalim cenim i belim lukom, začinima i preliti uljem. Pokriti folijom (ili još bolje poklopcem ako je u pitanju zemljana posuda) i peći prvo 10 minuta na 220, a potom još oko sat vremena na 180 stepeni. Ukrasiti svežim listovima bosiljka i peršuna.

sadržaj  vrh strane

PITA SA PRAZILUKOM

Sastojci:
500 g praziluka, 250 g brašna, ˝ kesice praška za pecivo, 4 jajeta, 400 ml toplog mleka,

250 g belog sira so, biber.

Način pripreme:

Sitno seckan, na ulju propržen i ohlađen praziluk dodati u smesu napravljenu od brašna, jaja, sira i mleka, uz dodatak praška za pecivo soli i bibera. Izliti smesu u podmazanu okruglu tepsiju, i peći u na 200 °C zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Pitu prevrnuti na tanjir i služiti uz lagano belo vino, ili jogurt.

sadržaj  vrh strane

KREM SUPA OD BUNDEVE

Sastojci:
500 g bundeve (očišćene), 1 veći krompir,

1 glavica luka, pavlaka za kuvanje (200 ml), vegeta, biber.

Način pripreme:

Seckanu bundevu (ne suviše sitno), krompir i luk skuvati u pola litre posoljene vode. Sve propasirati (secko, blender)i dodati pavlaku (ako treba i još vode), kašičicu vegete i biber i još malo prokuvati.

sadržaj  vrh strane


 

Nazad na

Home Page

Prethodna strana

(Namazi)

Sadržaj

Sledeća strana

(Vegetarijansko - bez mesa)